Descasque e corte as batatas em palitos muito finos. Leve a fritar em óleo quente até estarem cozidas, mas ainda branquinhas e escorra-as sobre papel absorvente.

Faça um refogado com azeite, cebola e alho.

Junte o bacalhau desfiado e mexa.

Junte as batatas e envolva-as.

Adicione os ovos levemente batidos e temperados com sal e pimenta e mexa bem até os ovos cozinharem.

Sirva com as azeitonas e a salsa a gosto.

Servi com salada.