প্রথমে ফুলকপি নিয়ে মাঝারি সাইজের করে কেটে নিতে হবে আর জল দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।এরপর করা এর মধ্যে তেল দিয়ে সব গোটা গরম মসলা ও তেজপাতা ফোড়ন দিতে হবে।তারপর তার মধ্যে কেটে রাখা দোয়া ফুলকপি দিয়ে দিতে হবে আরেকটু ক্ষন এর জন্য নাড়াচাড়া করতে হবে। তারপর তারমধ্যে টমেটো কেটে দিতে হবে ।

ফুলকপি টা হালকা ভাজা হয়ে আসলে তারপর তার মধ্যে সব রকমের মসলা দিতে হবে নুন, হলুদ, লঙ্কার গুঁড়ো আদা বাটা,পোস্ত বাটা চার মগজ বাটা, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো সব দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।

ফুলকপি টা হালকা ভাজা হয়ে আসলে তারপর তার মধ্যে সব রকমের মসলা দিতে হবে নুন, হলুদ, লঙ্কার গুঁড়ো আদা বাটা,পোস্ত বাটা চার মগজ বাটা, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো সব দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।মশালা টা একটু কষে আসলে তার মধ্যে দই ভালো করে ফেটিয়ে দিয়ে দিতে হবে আর করাইশুটি আর অল্প করে জল দিয়ে কড়াইয়ের ঢাকনা বন্ধ করে আস্তে আস্তে কপি গুলো ভালো করে কষাতে হবে।