আলু সেদ্ধ করে নিন এবং এর গায়ে ফুটিয়ে নিন ছুরি দিয়ে।নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং গরম তেলে ভেজে তুলুন

ঐ কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে তেজপাতা ফোঁড়ন দিন

আদা বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিন।নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

টমেটো পিউরি দিন এবং ভালো করে ভাজুন তেল বেরিয়ে আসা পর্যন্ত

আলু ভাজা দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং চিনি দিয়ে ভালো করে ভাজুন