Kepiting saos tiram / Asam manis pedas

Name: Kepiting saos tiram / Asam manis pedas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kepiting (5 kepiting); 1 buah bawang bombay iris tipis; 1-2 batang serai geprek; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 1 lembar daun salam; 1 sachet saori saos tiram; 5 sdm saos tomat ABC (boleh merek lain); 3 sdm kecap manis; Secukupnya minyak utk menumis; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 15 cabe rawit (boleh di kurangi bila tdk suka pedas); 2 buah tomat (boleh skip krn sdh ada saos tomat)

Nurhayati Ummu RadityaBagaskara @Dapur_BARATA

Handil | Muara Jawa | Kutai Kartanegara Kalimantan Timur

Setelah sekian purnama akhir nya buat lagi masakan yg satu ini "Kepiting saos tiram / Asam manis pedas" 😅
.
Dan karena lama gak buat dan utk merefresh lagi ingatan saya, akhirnya saya cek and ricek di cookpad dan ketemu resep Nelly Farani dari Bontang yg daerahnya sama dgn di daerahku mudah banget utk nemukan kepiting dgn kualitas exsport dgn harga murah.
.
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_Kaltim
#CookpadCommunity_MuaraJawa

Lebih banyak

Kepiting saos tiram / Asam manis pedas

Nurhayati Ummu RadityaBagaskara @Dapur_BARATA

Handil | Muara Jawa | Kutai Kartanegara Kalimantan Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4 orang

1 kgkepiting (5 kepiting)
1 buahbawang bombay iris tipis
1-2 batangserai geprek
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
1 lembardaun salam
1 sachetsaori saos tiram
5 sdmsaos tomat ABC (boleh merek lain)
3 sdmkecap manis
Secukupnyaminyak utk menumis
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
15cabe rawit (boleh di kurangi bila tdk suka pedas)
2 buahtomat (boleh skip krn sdh ada saos tomat)

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Rebus kepiting yang sudah di bersihkan dan di cuci bersih.
2

Tumis bawang bombay,serei,jahe,lengkuas dan daun salam hingga harum.
3

Lalu masukan bumbu yang dihaluskan,aduk hingga wangi,berubah warna dan agak kering (api sedang).
4

Kecilkan api, masukan saori,saos tomat,kecap manis,garam dan penyedap secukupnya, aduk rata. (untuk garam, masukan sedikit dulu,karena rasa saori sudah asin).
5

Masukan kepiting yang sudah direbus tadi,dan sisa air rebusan kepiting sebanyqk setengah gelas kecil (sedikit saja) lalu aduk rata.
6

Apabila kuah saos agak mengental matikan api dan koreksi rasa. selamat mencoba.