Pukis

Name: Pukis
Yield: 17 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 telur utuh, 1 kuning telur (me: telur ayam kampung); 75 gr gula pasir; 100 gr terigu pro sedang (me: segitiga biru); 25 gr terigu pro tinggi (me: cakra); 65 ml santan + susu cair = 200 ml; 1/2 sdt ragi; 1 sdm skm (me: carnation); 40 gr salted butter (me: golden churn)

Nike Yolanda @nikeyola

Jakarta

Resep asli:

https://cookpad.wasmer.app/id/r/14478248

Suka bgt sm resep ini, udh bbrp kali bikin. Jadi skrg dijadikan resep pribadi aja sekalian rubah sedikit sesuai selera.

Mari dicoba 😄

Resep asli:

https://cookpad.wasmer.app/id/r/14478248

Suka bgt sm resep ini, udh bbrp kali bikin. Jadi skrg dijadikan resep pribadi aja sekalian rubah sedikit sesuai selera.

Mari dicoba 😄

Lebih banyak

Pukis

Nike Yolanda @nikeyola

Jakarta

Resep asli:

https://cookpad.wasmer.app/id/r/14478248

Suka bgt sm resep ini, udh bbrp kali bikin. Jadi skrg dijadikan resep pribadi aja sekalian rubah sedikit sesuai selera.

Mari dicoba 😄

Resep asli:

https://cookpad.wasmer.app/id/r/14478248

Suka bgt sm resep ini, udh bbrp kali bikin. Jadi skrg dijadikan resep pribadi aja sekalian rubah sedikit sesuai selera.

Mari dicoba 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

17 potong

Bahan A
2telur utuh, 1 kuning telur (me: telur ayam kampung)
75 grgula pasir
Bahan B
100 grterigu pro sedang (me: segitiga biru)
25 grterigu pro tinggi (me: cakra)
65 mlsantan + susu cair = 200 ml
1/2 sdtragi
1 sdmskm (me: carnation)
Bahan C
40 grsalted butter (me: golden churn)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Hangatkan campuran susu+santan, jangan sampai mendidih. Sisihkan.
2

Cairkan butter, jangan sampai mendidih. Sisihkan.
3

Kocok bahan A sampai putih pucat mengembang menggunakan mixer (me: speed 4)
4

Pindahkan mixer ke speed 1. Masukkan santan & terigu secara bergantian (diawali santan, diakhiri tepung). Lanjut masukkan ragi & skm, kemudian butter. Kocok hingga rata.
5

Tutup adonan dengan kain atau cling wrap. Diamkan 1 jam.
6

Panaskan loyang pukis di api kecil. Oles margarin. Tuang adonan kurleb 3/4 loyang. Ketika setengah matang, taburkan coklat/keju/kismis sesuai selera. Tutup loyang. Tusuk adonan, jika tusukan kering tandanya sudah matang. Angkat, sajikan.