Tempe Orek Manis yg renyah menu simple bikin kangen ala Yuliafan

Name: Tempe Orek Manis yg renyah menu simple bikin kangen ala Yuliafan
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan tempe (sy beli 1 papan yg panjang Rp. 6rb); secukupnya Kacang tanah digoreng; 2-3 sdm Minyak goreng utk menumis; 2 lbr daun salam, sobek asal; 5 lbr daun jeruk, sobek asal; 7 siung Bawang merah, iris tipis; 3 siung Bawang putih, iris tipis; 5 cabe merah keriting. Iris serong. Pakai rawit merah jg ok; 1 cm lengkuas, geprek; 1 cm jahe, geprek; 1-2 sdm irisan gula jawa; 1 sdm kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Masako sapi; 2 sdm air; 1-2 sdt air asam jawa (asam jawa cukup di rendam air panas)

Yuliafan @yuliafan

Pondok Kopi, Duren Sawit. Jakarta Timur

Salah satu menu andalan klo lg bingung mau masak apa 😁
Karena klo sdh nyebut tempe Orek, misua n bocah ga pakai mikir klo ditanya mau mkn apa, lsg jwb OK mami! 🤩

Lebih banyak

Tempe Orek Manis yg renyah menu simple bikin kangen ala Yuliafan

Yuliafan @yuliafan

Pondok Kopi, Duren Sawit. Jakarta Timur

Salah satu menu andalan klo lg bingung mau masak apa 😁
Karena klo sdh nyebut tempe Orek, misua n bocah ga pakai mikir klo ditanya mau mkn apa, lsg jwb OK mami! 🤩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

1/2 papantempe (sy beli 1 papan yg panjang Rp. 6rb)
secukupnyaKacang tanah digoreng
2-3 sdmMinyak goreng utk menumis
2 lbrdaun salam, sobek asal
5 lbrdaun jeruk, sobek asal
7 siungBawang merah, iris tipis
3 siungBawang putih, iris tipis
5cabe merah keriting. Iris serong. Pakai rawit merah jg ok
1 cmlengkuas, geprek
1 cmjahe, geprek
1-2 sdmirisan gula jawa
1 sdmkecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaMasako sapi
2 sdmair
1-2 sdtair asam jawa (asam jawa cukup di rendam air panas)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tempe dipotong memanjang, kurang lebih 5 cm spt biasa potongan orek.
Setelah itu digoreng 3/4 matang, atau sdh terasa garing. Angkat, tiriskan.
2

Siapkan kacang tanah yg sdh digoreng.
3

Siap utk menumis:
Panas kan minyak goreng, Lalu masukkan duo bawang, tumis sampai harum, baru masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, cabe yg sdh iris.
Tumis sampai lebih harum lalu masukkan air asam dan gula merah, Aduk sampai tercampur, lalu tambahkan air untk membantu bumbu spy lebih meresap, garam, masako, kecap manis, cek rasa, baru masukkan tempe dan kacang tanah goreng
4

Aduk terus hingga rata dan kesat, tp jangan gosong y 😁.
5

Matikan kompor. Pindahkan ke piring saji. Boleh taburkan bawang goreng jika suka.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yuliafan @yuliafan

pada 29 Juni 2022 14.31

Pondok Kopi, Duren Sawit. Jakarta Timur

Saya ibu rumah tangga, usia 47 tahun di 2021 ini, dengan satu orang putri yg usia nya sdh 23 tahun. Saya baru full dirumah hampir satu tahun ini. Dimana sebelumnya sy juga bekerja di perush swasta di daerah jakarta barat, sedang kan rumah di Pondok Kopi, Jakarta timur. Jadi bisa terbayang gmn full nya sy, sampai ke dapur sj hanya bisa di waktu w-end. Alhamdulillah, akhirnya skrg sy full dirumah. Jadi sekarang sy bisa leluasa melampiaskan hobby memasak sy. Suami n anak sy kebetulan lebih suka masakan rumah, jadi makin happy deh masaknya. Btw.. Ada menu yg sy pakai dgn sajikan mangkuk or piring yg sama, supaya me and akan, bahwa gqmbar2 masakan ini adl real masakan sy.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tempe Gula Merah Kecap Kacang Tanah Daun Jeruk Cabe Rawit Daging Sapi Cabe Merah Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya