পটল চিংড়ি(potol chingri Recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে কেটে ধুয়ে নিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে। পটলের দু ধারে কেটে মাঝে মাঝে খোসা ফেলে দিয়ে দু'ভাগ করে নিতে হবে। এরপর কাটতে হবে আলু ৷সবজি ভাজার জন্য কড়া গরম করে তেল দিতে হবে ৷প্রথমে আলু ভাজতে হবে ৷আলু ভাজা হলে সামান্য হলুদ দিতে হবে ৷এতে রংটা ভালো হয়। এরপর পটল ভাজতে হবে ৷তারপর ভাজতে হবে চিংড়ি মাছ |
- 2
কড়াতে আবার তেল দিয়ে তেজপাতা ও পাঁচফোড়ন দিতে হবে।এরপর দেব পেঁয়াজ কুচি ৷পেঁয়াজ ভাজা হলে জিরা বাটা,আদা, বাটা, হলুদ, আর কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো দেবো।
- 3
তেলে সব উপকরণ ভেজে জল দিতে হবে ৷এরপর দিতে হবে ভাজা আলু আর নুন ৷এবার এটা ঢাকা দিয়ে হতে দিতে হবে দশ মিনিট ৷
- 4
দশ মিনিট পর ঢাকা খুলে দিতে হবে পটল আর চিংড়ি মাছ |আবার ঢাকা দিয়ে দশ মিনিট ফুটতে দিতে হবে ৷
- 5
১০ মিনিট পর ঢাকা খুলে নামানোর আগে দিতে হবে গরম মসলা গুঁড়ো, ঘি আর জায়ফল গুঁড়ো ৷মিশিয়ে নিলেই তৈরি পটল চিংড়ি
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি