Mực rửa sạch,luộc sơ với gừng.
Xào các loại rau củ : tỏi,hành tím phi thơm, cho tiếp thơm và cà chua xào chín tới rồi tắt bếp.
Pha nước xốt : đường,bột ngọt,tương ớt,hạt nêm,ít giấm táo
Xào mực riêng gần chín thì bỏ rau củ đã xào vào, bỏ tiếp nước xốt đảo đều, cho thêm hành tây và dưa leo xào tiếp, cuối cùng cho hành lá và ngò trang trí