Dada fillet dicuci bersih, lalu ditiriskan. Geprek dada ayam sampai agak pipih, lalu balur semua bagian ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan minimal 20 menit. Tapi lebih enak semalaman dikulkas baru besoknya dimasak yak

Siapkan tepung terigu (aku pakai tepung segitiga biru ya) secukupnya dulu. Taruh di wadah atau baskom

Kocok lepas 2 butir telur dalam mangkok lain, lalu sisihkan

Ayam yg sudah dimarinasi, celupkan pada tepung terigu, lalu diaduk sampai seluruh permukaan ayam tertutup tepung

Kemudian masukkan ke dalam telur yg sudah di kocok lepas

Lalu masukkan ke dalam tepung panir/roti aduk sampai tepung roti menempel rata pada seluruh permukaan ayam.

Siapkan wajan yg sudah diisi minyak secukupnya, panaskan dengan api sedang, lalu masukkan ayam yg sudah dibalur tepung panir tadi ya. Goreng sampai warna kuning kecoklatan. Sampai ayam habis. lalu tiriskan.dan sisihkan

Untuk saos kari:
Panaskan minyak sedikit di wajan, lalu tumis bawang bombai sampai harum.

Masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong2, lalu aduk merata

Langsung masukkan tepung kari dan ditambah air. Airnya untuk ngempukin si wortel dan kentang yaa. Aduk dan biarkan kentang dan wortel empuk

Kalau sudah empuk kentang dan wortel, tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan sedikit lada

Aduk merata, lalu tuangkan tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk lagi, kalau terlalu kental bisa ditambah air ya. Tes rasa

Kalau sudah pas dan kekentalannya sudah sesuai selera. Boleh disajikan, bareng chicken katsu dan nasi putih

Selamat makan buibu
Selamat mencoba ya 🤗