Sambel terong telur puyuh

Name: Sambel terong telur puyuh
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong ukuran sedang, cuci bersih potong2; 20 butir telur puyuh, rebus dan kupas; 3 lembar daun salam; Secukupnya minyak goreng; Sedikit air; Sedikit kecap; Secukupnya garam dan penyedap; 5 buah cabe merah; 3 buah cabe rawit; 1 sdm cabe bubuk (Sy pakai paprika bubuk); 5 siung bamer; 4 siung baput; 1/2 buah tomat merah; 1/4 sdt terasi goreng; 1 sdm gula merah

Nur Apriani @cook_cook0416

Bekasi

Sambel terong telur puyuh

Nur Apriani @cook_cook0416

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

2 buahterong ukuran sedang, cuci bersih potong2
20 butirtelur puyuh, rebus dan kupas
3 lembardaun salam
Secukupnyaminyak goreng
Sedikitair
Sedikitkecap
Secukupnyagaram dan penyedap
Bumbu halus :
5 buahcabe merah
3 buahcabe rawit
1 sdmcabe bubuk (Sy pakai paprika bubuk)
5 siungbamer
4 siungbaput
1/2 buahtomat merah
1/4 sdtterasi goreng
1 sdmgula merah

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng terong hingga kecoklatan
2

Haluskan bumbu halus
3

Tumis bumbu halus, tambahkan cabe bubuk, daun salam, tumis hingga harum dan matang...tes rasa
4

Tambahkan terong dan telur puyuh, aduk hingga rata...sambel terong telur puyuh sdh matang