Ayam Bumbu Rujak Betawi

Name: Ayam Bumbu Rujak Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong ayam yg sudah digoreng (aku punya stok ayam ungkep); Bumbu halus:; 1 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe rawit merah/cengek; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 cm jahe; 4 buah kemiri; Kecap manis; Sedikit cuka masak (kira² ½sdt); 1 sdt gula merah; Garam, lada bubuk, gula pasir, penyedap rasa ayam secukupnya.

Winda Seprita @windaseprita1209

Numpang save di cookpad..

Kalau lebaran d rumah mamah mertua yg BA (Betawi Asli) selalu ada ayam bumbu rujak namanya..Karna paksu suka banget, ku penasaran mau buat..Tp resep ayam bumbu rujak yg ku cari resepnya gada yg tampilannya sama kya buatan mama mertua..Akhirnya nyobain masak pertama kali bermodalkan intuisiku yg seadanya..Dan taraa approved by paksu..Karna br pertama, jd next akan ku sempurnakan lg resepnya..

Numpang save di cookpad..

Lebih banyak

Ayam Bumbu Rujak Betawi

Winda Seprita @windaseprita1209

Numpang save di cookpad..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongayam yg sudah digoreng (aku punya stok ayam ungkep)
Bumbu halus:
1 buahcabe merah keriting
2 buahcabe rawit merah/cengek
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 cmjahe
4 buahkemiri
Kecap manis
Sedikitcuka masak (kira² ½sdt)
1 sdtgula merah
Garam, lada bubuk, gula pasir, penyedap rasa ayam secukupnya.

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai agak wangi..Bisa masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh (tapi aku kemarin lagi gada stok jd ga pake)..
2

Tambahkan air, masukkan kecap, cuka, garam, lada bubuk dan gula pasir..
Lalu baru masukkan ayamnya..
Masak sampai air agak menyusut dan bumbu menyerap ke ayam..
Beri penyedap rasa ayam, koreksi rasa..