Cumi Saus Padang
Aturan wajib yang harus ditaati saat masak cumi adalah jangan memasaknya terlalu lama, maksimal 10 menit, nggak usah takut nggak matang karena cumi yang dimasak kelamaan justru akan keras.
Tingkat kepedasan bisa disesuaikan, diakhir memasak saya tambahkan telur kocok biar lebih creamy. Segera panggil anggota keluarga jika sudah matang ya, serius ini enak banget,lembut pedas,bakalan habisin nasi sih.
Cumi Saus Padang
Aturan wajib yang harus ditaati saat masak cumi adalah jangan memasaknya terlalu lama, maksimal 10 menit, nggak usah takut nggak matang karena cumi yang dimasak kelamaan justru akan keras.
Tingkat kepedasan bisa disesuaikan, diakhir memasak saya tambahkan telur kocok biar lebih creamy. Segera panggil anggota keluarga jika sudah matang ya, serius ini enak banget,lembut pedas,bakalan habisin nasi sih.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong cumi beri jeruk nipis biarkan 15 menit kemudian tiriskan
Note :
saya pake cumi yang frozen, yang sudah tidak ada tintanya
- 2
Tumis bumbu halus dengan daun salam,daun jeruk dan serai. Tumis hingga benar² wangi, masukan air,saus pedas dan saus tomat. Masak hingga air menyusut
Koreksi rasa disini ya,tambahkan garam dan gula jika perlu
- 3
Jika rasa sudah pas, tambahkan bawang bombay masak sebentar saja, kemudian masukan cumi masak cumi maksimal 10 menit saja, jangan lebih nanti cumi keras.
- 4
Menjelang diangkat tambahkan telur ayam yang kecil yang sudah diangkat, aduk rata, masak sebentarrrr saja ya.
Telur akan bikin masakan lebih creamy.Note:
Proses ini bisa diskip
- 5
Sajikan hangat² ya
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar