Fillet daging ayam bagian dada yg sudah dicuci, iris tipis sesuai selera. lumuri dg jeruk nipis agar tidak amis. masukan tepung bumbu ke dalam mangkok beri air (teksturnya jangan terlalu encer tapi juga tidak terlalu kental), celupkan daging ke baluran tepung lalu goreng hingga golden brown. angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan bersih, masukan 2sdm minyak goreng + 1 sdm margarin, tumis bawang putih & bombay hingga wangi. lalu masukkan, saos tomat, saos tiram, raja rasa, dan ayam yg sudah digoreng tadi. aduk2 sebentar lalu masukkan air sedikit utk kuahnya, masukkan gula. (rasanya ya harus balance asam manis jd ditambahkan sesuai selera), lalu jika sudah mendidih masukkan air + tepung maizena agar kuahnya kental.