Ayam Goreng Sasando Khas Nusa Tenggara Timur

Name: Ayam Goreng Sasando Khas Nusa Tenggara Timur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera; 1 sdt air jeruk nipis; 1/2 sdt garam; Bahan ungkep:; 3 siung bawang putih,; 1 cm kunyit,; 1 cm jahe,; 1 sdt Royco sapi,; 1/2 sdt garam (me: 1sdt); 1/4 sdt gula (me : ½ sdm); 1/8 sdt bumbu penyedap (me: skip); BAHAN SAOS:; 10 buah cabe merah (me : cabe keriting); 5 buah cabe rawit merah; 1 cm kunyit haluskan; 1 buah tomat di iris; 1 cm Laos di geprek; 1 sdt gula merah iris; 1 sdm santan kental (me: 1 bungkus santan Sasa instan); 1 sdt garam; 1 sdt Royco sapi; Secukupnya minyak goreng untuk goreng ayam dan tumis bumbu

Tiara Kitchen @Tiarakitchen88

Depok Timur

1 hidangan Nusantara khas Nusa Tenggara Timur. Terima kasih ibu @siswatyelfinbachtiar atas resepnya.
#KreasiCoDe_Nusantara
#17anDiCookpad
#Tim_Code77
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Ayam Goreng Sasando Khas Nusa Tenggara Timur

Tiara Kitchen @Tiarakitchen88

Depok Timur

1 hidangan Nusantara khas Nusa Tenggara Timur. Terima kasih ibu @siswatyelfinbachtiar atas resepnya.
#KreasiCoDe_Nusantara
#17anDiCookpad
#Tim_Code77
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam, potong sesuai selera
1 sdtair jeruk nipis
1/2 sdtgaram
Bahan ungkep:
3 siungbawang putih,
1 cmkunyit,
1 cmjahe,
1 sdtRoyco sapi,
1/2 sdtgaram (me: 1sdt)
1/4 sdtgula (me : ½ sdm)
1/8 sdtbumbu penyedap (me: skip)
BAHAN SAOS:
10 buahcabe merah (me : cabe keriting)
5 buahcabe rawit merah
1 cmkunyit haluskan
1 buahtomat di iris
1 cmLaos di geprek
1 sdtgula merah iris
1 sdmsantan kental (me: 1 bungkus santan Sasa instan)
1 sdtgaram
1 sdtRoyco sapi
Secukupnyaminyak goreng untuk goreng ayam dan tumis bumbu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Balur ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit dan cuci bersih. Haluskan bumbu ungkep. Lalu ungkep ayam dengan 400ml air. Masak sampai airnya agak kering. Matikan api
2

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
3

Haluskan bumbu saus kecuali santan, lengkuas, gula merah dan tomat.
4

Panaskan 3sdm minyak, lalu masukan bumbu saus yang sudah di haluskan. Aduk sebentar lalu masukkan santan, lengkuas, gula merah, garam, Royco dan tomat. Masak terus sambil di aduk sampai airnya menyusut. Matikan api.
5

Sajikan ayam goreng dengan disiram sausnya.