Ayam Goreng Sasando Khas Nusa Tenggara Timur

Tiara Kitchen
Tiara Kitchen @Tiarakitchen88
Depok Timur

1 hidangan Nusantara khas Nusa Tenggara Timur. Terima kasih ibu @siswatyelfinbachtiar atas resepnya.
#KreasiCoDe_Nusantara
#17anDiCookpad
#Tim_Code77
#CookpadCommunity_Depok

Ayam Goreng Sasando Khas Nusa Tenggara Timur

1 orang berencana membuat resep ini

1 hidangan Nusantara khas Nusa Tenggara Timur. Terima kasih ibu @siswatyelfinbachtiar atas resepnya.
#KreasiCoDe_Nusantara
#17anDiCookpad
#Tim_Code77
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam, potong sesuai selera
  2. 1 sdtair jeruk nipis
  3. 1/2 sdtgaram
  4. Bahan ungkep:
  5. 3 siungbawang putih,
  6. 1 cmkunyit,
  7. 1 cmjahe,
  8. 1 sdtRoyco sapi,
  9. 1/2 sdtgaram (me: 1sdt)
  10. 1/4 sdtgula (me : ½ sdm)
  11. 1/8 sdtbumbu penyedap (me: skip)
  12. BAHAN SAOS:
  13. 10 buahcabe merah (me : cabe keriting)
  14. 5 buahcabe rawit merah
  15. 1 cmkunyit haluskan
  16. 1 buahtomat di iris
  17. 1 cmLaos di geprek
  18. 1 sdtgula merah iris
  19. 1 sdmsantan kental (me: 1 bungkus santan Sasa instan)
  20. 1 sdtgaram
  21. 1 sdtRoyco sapi
  22. Secukupnyaminyak goreng untuk goreng ayam dan tumis bumbu

Cara Membuat

  1. 1

    Balur ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit dan cuci bersih. Haluskan bumbu ungkep. Lalu ungkep ayam dengan 400ml air. Masak sampai airnya agak kering. Matikan api

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Haluskan bumbu saus kecuali santan, lengkuas, gula merah dan tomat.

  4. 4

    Panaskan 3sdm minyak, lalu masukan bumbu saus yang sudah di haluskan. Aduk sebentar lalu masukkan santan, lengkuas, gula merah, garam, Royco dan tomat. Masak terus sambil di aduk sampai airnya menyusut. Matikan api.

  5. 5

    Sajikan ayam goreng dengan disiram sausnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tiara Kitchen
Tiara Kitchen @Tiarakitchen88
pada
Depok Timur
hobi masak dan bikin kue yg akhirnya bisa mendatangkan keuntungan dgn mulai belajar untuk berjualan. di cookpad ini saya merasa banyak terbantu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa