Pempek Gluten Free

Name: Pempek Gluten Free
Yield: 40 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr Tepung Beras; 6 siung Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 1 sdm Garam; 1 1/2 sdm Gula; 1/2 sdt Merica; 800 ml air; 2 butir Telur; 550 gr Tepung Sagu Tani; 300 gr Ikan Tengiri; 300 gr Gula Aren; 10 siung bawang putih; 21 buah cabe (sesuai selera); 800 ml air; 1/2 sdt garam; 2 sdm cuka; 3 sdm ebi, sangrai

Chikita Dinda @chik_dinda

Bandung, Jawa Barat

Sedang pencarian resep pempek gluten free yang maknyus.

Lebih banyak

Pempek Gluten Free

Chikita Dinda @chik_dinda

Bandung, Jawa Barat

Sedang pencarian resep pempek gluten free yang maknyus.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

40 pcs

Bahan Biang
300 grTepung Beras
6 siungBawang Merah
6 siungBawang Putih
1 sdmGaram
1 1/2 sdmGula
1/2 sdtMerica
800 mlair
Adonan
2 butirTelur
550 grTepung Sagu Tani
300 grIkan Tengiri
Kuah Cuko
300 grGula Aren
10 siungbawang putih
21 buahcabe (sesuai selera)
800 mlair
1/2 sdtgaram
2 sdmcuka
3 sdmebi, sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Untuk adonan, haluskan bawang merah, bawang putih dengan sedikit air, lalu pindahkan ke wajan, tambahkan sisa air, aduk
2

Masukkan garam, merica, gula, kaldu ayam, aduk lalu tambahkan tepung beras, aduk, nyalakan api, masak hingga mengental
3

Pindahkan ke dalam mangkuk besar, biarkan dingin kemudian masukkan telur, aduk rata
4

Masukkan tepung sagu tani, uleni hingga menyatu
5

Bentuk sesuai selera.
6

Siapkan air mendidih, rebus pempek selama 10 menit, tiriskan lalu goreng hingga kuning keemasan, tiriskan
7

Untuk saus cuko, haluskan ebi, cabai rawit, bawang putih dengan sedikit air
8

Pempek siap disajikan dengan timun dan saus cuko.