895. Tumis Oncom Leunca Kemangi

Name: 895. Tumis Oncom Leunca Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram Oncom; potong kecil-kecil; 50 gram Leunca; buang batangnya; Segenggam Daun kemangi; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu jamur; 100 ml Air; 3 sdm Minyak goreng; 5 butir Bamer (Bawang merah); 2 siung Baput (Bawang putih); 10 buah Cabe rawit merah; 3 buah Cabe kriting merah; 3 cm Kencur; 5 cm Lengkuas; geprek; 2 lembar Daun salam

Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana

Yogyakarta

Belanja oncom di mamang sayur bonus resep tumis oncom leunca kemangi,hehehe. Cerdas juga si mamang sayur, dia punya berbagai referensi masakan sembari menawarkan dagangannya. Sehat dan berkah selalu yah mang..

Pertama kalinya ini saya masak dan makan tumis oncom leunca kemangi. Ternyata raos pisan euy.. makin pedas makin mantabs. Bakal jadi menu favorit kayana niy

Dikasih tau mamang, leuncanya dibejek-bejek dulu terus masukinnya terakhiran pas mau diangkat, jadi masaknya sebentar ajah biar ga pahit. Beneran bumbunya merasuk dan ga pahit.

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week35
#OlahanSayurKayana

Pertama kalinya ini saya masak dan makan tumis oncom leunca kemangi. Ternyata raos pisan euy.. makin pedas makin mantabs. Bakal jadi menu favorit kayana niy

Dikasih tau mamang, leuncanya dibejek-bejek dulu terus masukinnya terakhiran pas mau diangkat, jadi masaknya sebentar ajah biar ga pahit. Beneran bumbunya merasuk dan ga pahit.

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week35
#OlahanSayurKayana

Lebih banyak

895. Tumis Oncom Leunca Kemangi

Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana

Yogyakarta

Pertama kalinya ini saya masak dan makan tumis oncom leunca kemangi. Ternyata raos pisan euy.. makin pedas makin mantabs. Bakal jadi menu favorit kayana niy

Dikasih tau mamang, leuncanya dibejek-bejek dulu terus masukinnya terakhiran pas mau diangkat, jadi masaknya sebentar ajah biar ga pahit. Beneran bumbunya merasuk dan ga pahit.

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week35
#OlahanSayurKayana

Pertama kalinya ini saya masak dan makan tumis oncom leunca kemangi. Ternyata raos pisan euy.. makin pedas makin mantabs. Bakal jadi menu favorit kayana niy

Dikasih tau mamang, leuncanya dibejek-bejek dulu terus masukinnya terakhiran pas mau diangkat, jadi masaknya sebentar ajah biar ga pahit. Beneran bumbunya merasuk dan ga pahit.

#Kopijos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Week35
#OlahanSayurKayana

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 gramOncom; potong kecil-kecil
50 gramLeunca; buang batangnya
SegenggamDaun kemangi
1/2 sdtGaram
1/2 sdtKaldu jamur
100 mlAir
3 sdmMinyak goreng
📌 Bumbu Halus:
5 butirBamer (Bawang merah)
2 siungBaput (Bawang putih)
10 buahCabe rawit merah
3 buahCabe kriting merah
3 cmKencur
📌 Bumbu Aromatik:
5 cmLengkuas; geprek
2 lembarDaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis Bumbu halus hingga harum. Tambahkan Bumbu aromatik, tumis hingga bumbu matang.
2

Kemudian masukkan Oncom. Aduk rata sambil ditekan agar hancur. Kemudian tambahkan Air, masak hingga mendidih dan menyusut.
Sementara menunggu mendidih, bejek-bejek Leunca pakai ulekan.
3

Setelah itu, tambahkan Garam dan Kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa. Kemudian masukkan Leunca dan Kemangi. Aduk rata sebentar. Angkat.
*Leuncanya dimasak sebentar ajah biar ga pahit 👌
4

Tumis Oncom Leunca Kemangi pun siap disajikan.
Selamat mencoba 🙏😊