Udang Panggang Madu (Pakai Teflon)

Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
Ngawi Jawa Timur

Week-35
Sebenarnya minggu ke-35 mau ikutan bikin bolu batik...apa daya minggu-minggu ini sibuk banget...btw bikin bolu batik perlu mood yang bagus...jadi tunda dulu deh. Supaya bisa lanjut di Golden Batik Apron akhirnya keluarin resep dari draf...🤭☺️
#PejuangGoldenBatikApron

Udang Panggang Madu (Pakai Teflon)

Week-35
Sebenarnya minggu ke-35 mau ikutan bikin bolu batik...apa daya minggu-minggu ini sibuk banget...btw bikin bolu batik perlu mood yang bagus...jadi tunda dulu deh. Supaya bisa lanjut di Golden Batik Apron akhirnya keluarin resep dari draf...🤭☺️
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grudang ukuran besar, belah punggungnya, buang kotorannya
  2. Olesan:
  3. 3 sdmmargarin
  4. 6 sdmkecap manis
  5. 3 sdmmadu
  6. 4 sdmair asam jawa
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. 1 lbrdaun jeruk angka 8
  9. Bumbu Halus:
  10. 5 bhcabe merah keriting
  11. 8 btrbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1 sdmketumbar butiran
  14. 1/2 sdtjinten
  15. Secukupnyagaram (+/- 1/2 sdt)
  16. Pelengkap (Sambal Kecap):
  17. 5 bhcabe rawit, potong kasar
  18. 2 btrbawang merah, iris-iris
  19. 1 bhtomat ukuran kecil, potong kasar
  20. 1 lbrdaun jeruk, iris halus
  21. Secukupnyakecap manis
  22. Air perasan jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Udang dibuang sungutnya, belah punggungnya, buang kotorannya. Cuci bersih. Sisihkan. Kalau ada pilih udang yang lebih besar dari punyaku ini.

  2. 2

    Siapkan bahan-bahan yang lain.

  3. 3

    Haluskan bumbu: cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, ketumbar butiran, jinten, dan garam. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai bumbu matang. Tambahkan lada bubuk.

  5. 5

    Masukkan air asam jawa, kecap manis, dan madu. Tunggu mendidih, angkat, biarkan agak dingin.

  6. 6

    Udang yg telah dibersihkan dimarinasi dengan setengah bagian dari bumbu. Aduk rata. Diamkan +/- 1 jam biar bumbu meresap.

  7. 7

    Tusuki udang dengan tusuk sate, mulai dari bawah ekor ke kepala. Lakukan sampai selesai. Jika udangnya agak kecil, satu tusuk bisa diisi 2-3 ekor udang dengan posisi udang melengkung.

  8. 8

    Panaskan panggangan teflon. Panggang udang setengah matang, balik, olesi dengan bumbu (sisa bumbu yang setengah bagian). Sambil dioles sambil dibolak-balik sampai udang matang merata, jangan overcook nanti udangnya kenyal.

  9. 9

    Lakukan sampai semua selesai. Siap disajikan dengan pelengkapnya (sambal kecap).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
pada
Ngawi Jawa Timur
Aku seorang ibu rumah tangga asli Pacitan yang hobby cooking & baking...selalu penasaran untuk mencoba resep-resep baru. Dan apa yang aku share di sini semoga menginspirasi dan bermanfaat untuk semuanya...agar kita bisa sama-sama belajar. Silakan direcook dan mengirim cooksnapnya, dan jangan lupa cantumkan sumber resepnya ya...biasakan menghargai hasil jerih payah orang lain. Terima kasih sudah mampir di resepku semoga suka dengan hasilnya...dan terima kasih juga yang sudah follow aku, mengirim cooksnapnya, dan ngelike resep-resepku...🙏🥰🤗#16062019~Golden Apron 2 th 2020~Golden Batik Apron th 2023~Top 100 Authors th 2022~Balon Challenge Apron 2024~Apron #BerbagiRasaRamadan 2025
Lebih banyak

Resep Serupa