Tortillas de patatas
La mia professoressa di spagnolo ci fece una testa tanta con questa ricetta, tant'è vero che organizzava delle interrogazioni per verificare che avessimo imparato questa ricetta tipica spagnola. Ora la ringrazio, perché l'ho finalmente provata ed è davvero super gustosa! Correte a vedere come si fa 😋
Tortillas de patatas
La mia professoressa di spagnolo ci fece una testa tanta con questa ricetta, tant'è vero che organizzava delle interrogazioni per verificare che avessimo imparato questa ricetta tipica spagnola. Ora la ringrazio, perché l'ho finalmente provata ed è davvero super gustosa! Correte a vedere come si fa 😋
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pelate le patate e tagliatele a fette sottili, poi sciacquatele più volte in acqua fredda per eliminare l'amido.
- 2
Tagliate anche le cipolle rosse a fette sottili.
- 3
In una padella ampia, versate un giro di olio evo e stufate la cipolla, poi aggiungete anche le patate, il sale e il pepe e saltate finché non si saranno ammorbidite. (Se necessario, a metà cottura, versate un bicchierino di acqua per non fare attaccare il tutto).
- 4
A fine cottura, fate raffreddare.
- 5
Sbattete le uova in una ciotola, aggiungete il sale e il pepe e versate le cipolle e le patate.
- 6
Aggiungete il grana e amalgamate bene.
- 7
Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente e versate il composto.
- 8
Fate cuocere con coperchio prima da un lato, poi ribaltate con l'aiuto di un piatto piano per cuocere anche dall'altro lato.
- 9
La vostra tortilla de patatas sarà pronta quando le uova si saranno rapprese.
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