La mozzarella in carrozza è un famoso piatto italiano della #tradizione, semplice, sostanzioso e molto gustoso.#mozzarellaincarrozza #mozzarella#ilmiolibrolemiericette#svuotafrigo #italianfood #cookpaditalia

Mozzarella in carrozza, una delle mie prime ricette tra le più riuscite.In questa che è la vecchia versione articolo, vi racconto tutti i passaggi per ottenere al meglio una mozzarella in carrozza, dal cuore morbidissimo e dal contorno unico e saporito!Un must in golosità e croccantezza, servite belle calde sono una cena completa o un’idea aperitivo se fatte piccole, divise in triangolini o quadretti.

Mozzarelle in carrozza a forma di cuore ❣

Chi ha detto che per essere appetitose queste bontà debbano per forza essere fritte?la mozzarella in carrozza al forno stupirà tutti con la sua leggerezza e la sua bontà!

La mozzarella in carrozza è un ottimo salvacena, versatile veloce e con mille combinazioni vincenti!Per grandi e piccini !

#cucinapoveraio uso la provola perchè è molto più saporita della mozzarella#calendariomaggio

Stasera una ricetta che faceva la mia mamma ❤️ però lei li faceva fritti,io invece li ho voluti provare al forno 👩‍🍳 e sono venuti buoni.Si trattano delle mozzarelle in carrozza cotte al forno 👩‍🍳❤️#calendarioaprile#cookpaditalia#cucinareelamiapassione#incucinaconmariagrazia.I

#GLOBALPRON2025#CALENDARIOLUGLIOInsieme ai cialdoni di mozzarella https://cookpad.wasmer.app/it/r/13938217 questa mozzarella in carrozza è una delle ricette di famiglia un golosissimo comfort food

la Mozzarella in Carrozza a Napoli si prepara con il Pane Cafone ed è un piatto della #cucinapoveraio uso la provola perchè è più saporita della mozzarella

Una ricettina semplice e antica... ma sempre più che gradita da grandi e piccini, a me fa pensare alla mia mamma che la preparava con il pane non più freschissimo, le uova e la mozzarella avanzata da un piatto ricco della domenica. Anche nel mio caso, ho pensato a questa ricetta per usare la mozzarella rimasta dopo le lasagne di ieri 😋😋😋#mozzarella#nonsibuttavianiente#dispensadifebbraio

Una delle tante leggende legate al nome di questo gustoso antipasto campano pare che sia legato al fatto che in passato, per trasportare i viveri, si utilizzassero le carrozze, e questo avveniva anche per il latte. Ma, durante il trasporto, con il movimento un po' traballante delle carrozze, il latte si cagliava e diventava formaggio fresco; da qui la “mozzarella in carrozza”.Comunque, questo è senza dubbio un delizioso antipasto fritto della tradizione gastronomica della Campania, molto celebre e molto apprezzato. In alcune pizzerie e rosticcerie è facile trovare triangolini di mozzarella in carrozza nel famoso “cuoppo” di fritturine napoletano. Io ho voluto dare una nota personale scomponendo il piatto e aggiungendo il pomodoro per dargli un po' di freschezza.

Una rivisitazione della classifica mozzarella in carrozza fatta con fettine di pancarrè, lo Chef Cracco ha usato della pasta fillo coppando due dischi farcendoli con un dischetto minore di mozzarella, poi accompagnata in varie maniere, acciughe, pomodori secchi, tapenade, perfino con ragù di carne. Io ho scelto la versione con la tapenade di olive nere. Poi possono essere fritte in padella con poco olio per circa 2/3 minuti per lato e adagiate su un foglio di carta cucina per assorbire l’olio in eccesso, salate leggermente e servite ancora calde. In alternativa possono essere cotte al forno, che è stata la mia scelta, oltre ad avergli dato una forma quadrata anziché tonda, che più si avvicina esteticamente alla Mozzarella in Carrozza che tutti conosciamo.#nataleconcookpad