Goguma ppang / korean sweet potato bread

Name: Goguma ppang / korean sweet potato bread
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Adonan roti; 200 gr tepung tapioka; 50 gr tepung beras ketan putih; 30 gr tepung segitiga biru; 2 sdm gula halus; 2 cubit garam; 1 telur; 3 sdm madu; 2 sdm minyak; 70 ml susu cair full cream; 40 gr mentega tawar; 400 gr ubi kuning / cilembu (kukus selama 35 menit sampai empuk); 3 sdm madu; 2 sdm susu cair; 1 sdm mentega tawar; Keju mozarella, potong memanjang; Taburan tepung ubi ungu

Ines @inyesso_90

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Goguma ppang / korean sweet potato bread

Ines @inyesso_90

Depok, Jawa Barat, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 porsi

Adonan roti
200 grtepung tapioka
50 grtepung beras ketan putih
30 grtepung segitiga biru
2 sdmgula halus
2 cubitgaram
1telur
3 sdmmadu
2 sdmminyak
70 mlsusu cair full cream
40 grmentega tawar
Bahan ubi
400 grubi kuning / cilembu (kukus selama 35 menit sampai empuk)
3 sdmmadu
2 sdmsusu cair
1 sdmmentega tawar
Lainnya
Keju mozarella, potong memanjang
Taburan tepung ubi ungu

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur semua bahan roti ulen tangan / mixer sampai kecampur aja
Tekstur smpai mulus
Lalu cling wrap dan istirahatkan 20 menit
2

Ubi yg stelah d kukus langsung di hancurkan
Masukan smua bahan ubi aduk aduk
Sampai tekstur halus
3

PANASKAN OVEN DI SUHU 170°c
Saya panaskan 20 menit
Timbang olahan ubi sekitar 50gr
Lalu di gepengin isi dengan keju mozarella atau quickmelt boleeeh
4

Timbang adonan roti sekitar 70gr
Bentuk gepeng
Isi dengan olahan ubi
Lalu di rekatkan
Balurkan dengan tepung ubi ungu
5

Tusuk tusuk
Dan beri motif garis
Masukan oven di suhu 170°c
Selama 25 menit
Api atas bawah
Sesuaikan dengan oven masing2 yaa
6

Siap sajikan