கீரையை நன்கு கழுவி சுத்தம் செய்து சிறிதாக கட் செய்து கொள்ள வேண்டும். துவரம் பருப்பு கழுவி சுத்தம் செய்து கீரை மற்றும் பருப்பை குக்கரில் சேர்த்து போதுமானளவு தண்ணீர் சேர்த்து 3 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

விசில் போனதும் தனியாக வைத்து கொள்ளவும். வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் தாளித்து பூண்டு சிறிய அளவில் கட் செய்து வதக்கவும். வெங்காயம், பச்சை மிளகாய்,காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். தக்காளி நன்றாக வதங்கியதும் மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

தக்காளி நன்கு மசித்து வந்த பிறகு வேக வைத்த பருப்பு, கீரை ஊற்றி கலந்து கொள்ள வேண்டும். சிறிது நேரம் கொதிக்க விட்டு கடைசியாக வெண்ணெய் விட்டு இறக்கவும்.