Brownies Kukus Gulung Batik (615)
Sederhana tapi memiliki nilai yg tinggi krn proses pembuatannya memerlukan kesabaran tingkat tinggi.
Tips :
1. Gunakan Baking Paper kualitas baik (me : Le' Baker)
2. Melukis dgn penuh kesabaran, tidak terburu-buru
3. Cari posisi yg nyaman dan tidak terganggu saat melukis
4. Menggulung harus mantap jangan ragu2.
5. Wajib gunakan scraper
6. Loyang tidak perlu dioles margarin
Trik menggulung :
Jari tengah jari manis dan kelingking nahan ujung bolu yg ditekuk...terus ibu jari dan telunjuk narik kertas kedepan..
Cat : menggunakan loyang 26x26 cm
Bisa menggunakan loyang 20x20, 1 resep jadi 2 loyang
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#ceritadapurhariini
#batikcake
#bakerpad_ngebatik
#bolugulungbatik
#bolugulungbatik_budeati
#bolugulung
#bakerpad_community
Brownies Kukus Gulung Batik (615)
Sederhana tapi memiliki nilai yg tinggi krn proses pembuatannya memerlukan kesabaran tingkat tinggi.
Tips :
1. Gunakan Baking Paper kualitas baik (me : Le' Baker)
2. Melukis dgn penuh kesabaran, tidak terburu-buru
3. Cari posisi yg nyaman dan tidak terganggu saat melukis
4. Menggulung harus mantap jangan ragu2.
5. Wajib gunakan scraper
6. Loyang tidak perlu dioles margarin
Trik menggulung :
Jari tengah jari manis dan kelingking nahan ujung bolu yg ditekuk...terus ibu jari dan telunjuk narik kertas kedepan..
Cat : menggunakan loyang 26x26 cm
Bisa menggunakan loyang 20x20, 1 resep jadi 2 loyang
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#ceritadapurhariini
#batikcake
#bakerpad_ngebatik
#bolugulungbatik
#bolugulungbatik_budeati
#bolugulung
#bakerpad_community
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer semua bahan adonan batik kecuali pewarna, sampai kaku.
- 2
Adonan tidak tumpah saat mangkuk dibalik, beri pewarna sesuai selera, masukkan dlm piping bag.
- 3
Lukis sesuai pola smp selesai, dahulukan bagian yg menonjol seperti garis2 dan yg kecil2. Loyang ukuran 26x26 cm
- 4
Kukus kurang lebih 10 mnt. Sisihkan dulu.
- 5
Buat browniesnya : tim bahan C smp cair. Campur semua bahan B jadi satu, sisihkan dahulu.
- 6
Mixer bahan A smp kental berjejak.
- 7
Masukkan bahan B sambil diayak. Mixer dgn kecepatan rendah.
- 8
Masukkan bahan C, mixer sebentar. Aduk balik dgn spatula. Pastikan tidak ada butter coklat yg mengendap didasar wadah.
- 9
Tuang adonan di loyang bermotif batik, berat adonan sekitar 530 gr. Kukus selama 15 mnt (kukusan sudah panas sebelumnya).
- 10
Balik brownies di cooling rak, lepas kertasnya. Tunggu agak dingin kurang lebih 10 mnt. Tutup dgn kertas roti dan serbet / kain bersih, agar tetap lembab. Untuk olesan selai, panas2 bisa langsung digulung.
- 11
Oles dengan butter cream, gulung. Padatkan dgn scraper. Bungkus dgn kertas roti, diamkan 1 jam hingga set.
- 12
Potong2 sajikan. Cek video pembuatan lengkap di Channel You Tube DIARI MAMA FIRZA🙏
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (70)