Isian Karipap Khas Melayu

Name: Isian Karipap Khas Melayu
Yield: 27 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh Ubi kuning uk sedang atau besar. potong dadu dan sisihkan; 1 bh wortel potong dadu; secukupnya daging Ayam (bagian dada), suwir kasar (optional); 2 butir telur ayam rebus (optional); 4 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 1 bks bubuk kari (sy: Desaku); 1 tangkai daun kari (optional); secukupnya garam, kaldu bubuk dan air

@tin_tientien @butien_6001774

Bekasi

Berawal dari orderan teman komunitas Bekasi ini jadi tantangan tersendiri untuk membuat currie puff yg cara pembuatan kulitnya ribet menurut aku 🤭. Alhasil demi cuan ya Bun ayolah dicoba. Kapan bisanya kan kalau tak pernah mencoba. Jadi ini resep isiannya dahulu ya. Ternyata kalau karipap Melayu tuh isian khasnya ubi. Awalnya terasa aneh di telinga. Terus mikir gimana rasanya ya? Jadi penasaran, makanya saya buat, ternyata enak banget. Yuk Bun, di cooksnap resepnya.

#BalonChallenge
#ProteinHewani

Source: @airaayra

#BalonChallenge
#ProteinHewani

Source: @airaayra

Lebih banyak

Isian Karipap Khas Melayu

@tin_tientien @butien_6001774

Bekasi

#BalonChallenge
#ProteinHewani

Source: @airaayra

#BalonChallenge
#ProteinHewani

Source: @airaayra

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

27 pcs

1 bhUbi kuning uk sedang atau besar. potong dadu dan sisihkan
1 bhwortel potong dadu
secukupnyadaging Ayam (bagian dada), suwir kasar (optional)
2 butirtelur ayam rebus (optional)
4 bhbawang merah
2 bhbawang putih
1 bksbubuk kari (sy: Desaku)
1 tangkaidaun kari (optional)
secukupnyagaram, kaldu bubuk dan air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan utama nya. Cuci bersih ubi lalu potong kotak-kotak.
2

Siapkan bumbu nya dan rebus telur. kalo ga juga gpp ya. tapi kalo pake telur jadi makin gurih. telur nya di iris tipis2.
Haluskan bumbu dan tumis hingga matang, lalu tambahkan bubuk kari. masak lagi hingga wangi dan matang.
3

Kemudian masukkan air (sy air rebusan ayam). jangan terlalu banyak. sekiranya hingga ubi dan wortel terendam saja. masukkan ubi dan wortel aduk rata dengan api kecil.
4

Jika sudah setengah matang, masukkan garam, kaldu bubuk. aduk lagi hingga ubi lunak dan air menyusut. masih gunakan api kecil ya. kemudian masukkan suwiran ayam. kalo ga pake juga gpp yaa.. mau di tambahin daging giling juga bisa.
5

Masak ubi hingga bumbu meresap dan kering seperti di gambar. tekstur ubi yang gampang lembek keliatan seperti bubur. tapi itu bukan benyek ya bestie. jangan lupa di test rasa. setelah uap panas ilang, bisa langsung di isikan dalam adonan karipap. Isian ini bisa juga utk isian risoles.