टमाटर, लहसुन और मीर्च को रोस्ट कर लो। फीर टमाटर को ठंडे पानी में डालकर छील्के निकाल दो। पास्ता को गरम पानी में डालकर 5-7 मिनिट तक उबाल लो। फीर छननी में डालकर ठंडा पानी डाल दो।

प्याज़ को लंबा कट कर लो। अब एक पेन में तेल डालकर प्याज़ को गोल्डन कलर का होने तक भूनते रहो। फीर ठंडा होने दो और मिक्सी जार में लेकर क्रश कर लो।

टमाटर, प्याज़ और लहसुन को काट लो। पेन में तेल डालकर टमाटर, लहसुन और मिर्च को भून लो। नमक और थोडा़ पानी डालकर पकने दो। फीर प्याज़ की पेस्ट डालकर 5 मिनिट पकने दो। अब पास्ता, ओरेगानो, चिली फ्लेक्स और मीर्च पाउडर डालकर भून लो।