खट्टी मीठी गुजराती कढ़ी(KHATTI MEETHI GUJARATI KADHI RECIPE IN HINDI)
Seema Raghav @foodiedoor
भारतीय खाने में करी का बहुत महत्वपूर्ण स्थान है,
कढ़ी उन में से एक है।
कढ़ी भारत में बहुत प्रकार से बनाई जाती है, खट्टी मीठी कढ़ी उनमें से एक है।
ये गुजरात की प्रसिद्ध कढ़ी है, जिसे गुजराती कढ़ी के नाम से भी जाना जाता है।
खट्टी मीठी गुजराती कढ़ी(KHATTI MEETHI GUJARATI KADHI RECIPE IN HINDI)
भारतीय खाने में करी का बहुत महत्वपूर्ण स्थान है,
कढ़ी उन में से एक है।
कढ़ी भारत में बहुत प्रकार से बनाई जाती है, खट्टी मीठी कढ़ी उनमें से एक है।
ये गुजरात की प्रसिद्ध कढ़ी है, जिसे गुजराती कढ़ी के नाम से भी जाना जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
दही में बेसन डाल कर अच्छी तरह से मिला लें बिल्कुल भी गाँठे ना रहें।
- 2
अब पानी डाल कर अच्छी तरह से मिला दें।इसको मिश्रण को पकने के लिए आँच पर रख दें।
- 3
अब इसमें नमक डाल दें।
- 4
इसको चलाते हुए पकाएँ, १० मिनिट पक जाने के बाद इसमें मूंगफली डाल दें।
- 5
अब इसको१०-१२ मिनिट पका लें और गुड़ डाल दें।
- 6
अब सभी साबुत मसाले निकाल लें और एक पैन में घी गरम करें और सभी मसाले डाल कर भून लें।
- 7
मसाले भुन जाने के बाद इसे पकती हुई कढ़ी में डाल दें।
- 8
५-६ मिनिट पका क़र आँच बंद कर दें।
- 9
खट्टी मीठी कढ़ी खाने के लिए तैयार है।
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