Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι. Αφήνουμε το σιρόπι να βράσει 5 λεπτά, προσθέτουμε το λικέρ και το λεμόνι ανακατεύουμε και αποσύρουμε από την φωτιά.

Σε μπολ του μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα και τα αδειάζουμε σε ένα μπολ.

Στον ίδιο κάδο προσθέτουμε τους κρόκους και την ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν. Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν κοσκινισμένα το αλάτι, τις βανίλιες και το βούτυρο λιωμένο.
Στο τέλος προσθέτουμε την μαρέγκα και ανακατεύουμε ελαφρά.

Αλείφουμε ένα ταψάκι με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι.

Ρίχνουμε το μίγμα από τον κάδο του μίξερ στο ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Όταν ψηθεί το παντεσπάνι το βγάζουμε από το φούρνο και το σιροπιάζουμε αμέσως.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα και την ζάχαρη και την τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας. Έχουμε κρατήσει μια κούπα γάλα και διαλύουμε εκεί το άνθος αραβοσίτου. Μόλις πάει να βράσει το γάλα, προσθέτουμε την διαλυμένη κρέμα και ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις έως ότου πήξει. Στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύουμε καλά και βάζουμε την κρέμα επάνω στο σιροπιασμένο παντεσπάνι.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Τραβάμε το κατσαρολάκι από την φωτιά και προσθέτω την κουβερτούρα. Αφήνω 5 λεπτά και ανακατεύω προσθέτοντας και μια κ.γ. μέλι.

Όταν κρυώσει η άσπρη κρέμα προσθέτω την καφέ κρέμα και πασπαλίζω με καβουρδισμένα αμύγδαλα.

Καβουρδισμένα αμύγδαλα
Σε ένα μπρίκι βράζω 1 κούπα αμύγδαλα. Τα ξεφλουδίζω και τα βάζω με ένα ταψάκι στο φούρνο να πάρουν χρώμα και να καβουρντιστούν. Προσοχή όχι να καούν γιατί θα πικρίσουν.