Σούπα με γιαούρτι

Name: Σούπα με γιαούρτι
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 λίτρα ζωμό κοτόπουλο; 3 κ.σ. καλαμποκάλευρο; 1 κ.σ αλεύρι γ.ο.χ.; 1 κ.σ. βούτυρο; 500 γρ. γιαούρτι (όχι στραγγιστό); 1 αυγό; 2 κούπες κοτόπουλο πού περίσσεψε σε κομμάτακια; 4-5 σκελίδες σκόρδο; Αλάτι, πιπέρι; Ελαιόλαδο; 2 κ.σ. βούτυρο; 1/2 κ.γ. πάπρικα καυτερή; 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά; 1 κ.γ. ρίγανη

Anna Beni @annabeni

ΛΑΡΙΣΑ

Αυτή τη σούπα την κάνουν στη πατρίδα μου. Είναι μία σούπα πού θα απολαύσετε πολύ το χειμώνα. Λίγα υλικά αλλά πολύ γεύση. Το μυστικό για αυτό είναι στο ζωμό κοτόπουλου. Μπορεί να γίνει και χωρίς κρέας μόνο με το ζωμό και γίνεται εξίσου νόστιμο. Εγώ κρατάω πάντα στην κατάψυξη ψαχνό από κοτόπουλο όταν κάνω ζωμό και ρίχνω στην σούπα όταν κάνω. Μπορεί να γίνει και με ζωμό μοσχαρίσιο και μοσχαρίσιο κρέας. #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #Ημερολόγιο2023 #κοτόπουλο #εύκολο #γιαούρτι

Δες περισσότερα

Σούπα με γιαούρτι

Υλικά

1 ώρα

6 μερίδες

2 λίτραζωμό κοτόπουλο
3 κ.σ.καλαμποκάλευρο
1 κ.σαλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ.βούτυρο
500 γρ.γιαούρτι (όχι στραγγιστό)
1αυγό
2 κούπεςκοτόπουλο πού περίσσεψε σε κομμάτακια
4-5 σκελίδεςσκόρδο
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
2 κ.σ.βούτυρο
1/2 κ.γ.πάπρικα καυτερή
1 κ.γ.πάπρικα γλυκιά
1 κ.γ.ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο το βούτυρο και ελαιόλαδο και σοτάρουμε να πάρει χρώμα χρυσαφί το αλεύρι. Προσθέτουμε το ζωμό κότας και ανακατεύουμε καλά. Το αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά περίπου να δέσει η σούπα. Κλείνουμε τη φωτιά. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι και το αυγό και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.
2

Προσθέτουμε σιγά σιγά σούπα στο μείγμα με το γιαούρτι και ανακατεύουμε απαλά να μην κόβεται το αυγό. Μετά ρίχνουμε το μείγμα στη σούπα σιγά σιγά και ανακατεύοντας. Μετά προσθέτουμε το ψαχνό από το κοτόπουλο πού έχουμε ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε.
3

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το βούτυρο, την πάπρικα γλυκιά και καυτερή και τη ρίγανη και το βάζουμε στη φωτιά να κάψει λίγο το βούτυρο. Περιχύνουμε τη σούπα με αυτό και με το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε. Καλή μας όρεξη 😊 😊 😊