Masak Lemak Udang dan Peria Katak

Name: Masak Lemak Udang dan Peria Katak
Cuisine: Malaysia
Ingredients: Udang; 2 biji Peria katak - hiris nipis & rendamkan dalam air garam; Segenggam tangkai cili padi; 1 sudu besar serbuk kunyit; 1 pek santan; Garam; 1 batang Serai dititik; 1 keping Asam; Sedikit suon

Nora Hj Talib @ummuqisda_kitchen

Kota Puteri, Bt. Arang, Selangor

Sebenarnya inilah kali pertama, ibu makan peria masak lemak. Terjumpa pulak petua untuk hilangkan pahit hanya merendam ke dalam air garam. Ternyata menjadi. Gulai yang pekat lemak terasa kemanisan santannya. Itu pengetahuan dan ilmu yang baru buat saya. Jom lah layan resepi dulu...

Baca lagi

Masak Lemak Udang dan Peria Katak

Nora Hj Talib @ummuqisda_kitchen

Kota Puteri, Bt. Arang, Selangor

Disimpan

Cetak

Ramuan

Udang
2 bijiPeria katak - hiris nipis & rendamkan dalam air garam
Segenggamtangkai cili padi
1 sudu besarserbuk kunyit
1 peksantan
Garam
1 batangSerai dititik
1 kepingAsam
Sedikitsuon

Disimpan

Cara Memasak

1

Kisar cili padi dan kunyit hidup dengan sedikit santan sehingga lumat. Masak serai dan bahan kisar dengan api perlahan.
2

Masukkan santan dan terus dikacau sehingga mendidih supaya tidak pecah minyak.
3

Masukkan peria dan masak sehingga hampir layu, kemudian masukkan udang sebab tak mahu udang dimasak lama lama.
4

Masukkan suon dan garam renehkan sebentar bolehlah diangkat.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Nora Hj Talib @ummuqisda_kitchen

pada 21 September, 2022 04:41

Kota Puteri, Bt. Arang, Selangor

Ini merupakan buku resepi ibu yang tidak di bukukan bagi memudahkan ibu mencari semula. Ada resepi google dan ada resepi turun temurun. Resepi google yang menjadi sahaja ibu muatkan di sini. Sejujurnya ibu kurang mahir memasak. 😁😁😁

Baca lagi

Komen

Kata kunci

Masak Lemak Udang Peria Katak

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi