Kepala Manyung

Name: Kepala Manyung
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 kepala manyung; 1 terong ungu; 1 buah tomat; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas jari kencur; 1 ruas jari lengkuas; 4 buah kemiri (digoreng dahulu); 5 bawang merah; 4 bawang putih; 6 cabai rawit; 5 cabai merah; 750 ml air; 2 sdm minyak goreng; Secukupnya garam; Secukupnya gula; 1 sdt kaldu jamur; 1 bungkus santan instan

Adean @dear_shaka

Kepala Manyung

Adean @dear_shaka

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 orang

3kepala manyung
1terong ungu
1 buahtomat
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruas jarikencur
1 ruas jarilengkuas
4 buahkemiri (digoreng dahulu)
5bawang merah
4bawang putih
6cabai rawit
5cabai merah
750 mlair
2 sdmminyak goreng
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
1 sdtkaldu jamur
1 bungkussantan instan

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih kepala manyung dan tiriskan
2

Potong potong tomat dan terong ungu
3

Haluskan cabai merah,cabai rawit,kemiri,bawang merah,bawang putih,kencur dan garam
4

Panaskan minyak kedalam wajan
5

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi
6

Tambahkan daun salam,daun jeruk dan lengkuas
7

Tumis sampai tercampur rata & matang
8

Masukkan tomat & terong ungu
9

Tambahkan air
10

Masukkan gula dan kaldu jamur
11

Masukkan kepala manyung
12

Tunggu sampai air mendidih
13

Masukkan santan instan
14

Koreksi rasa
15

Tunggu sampai semua matang dan siap untuk disajikan