আলু কেটে জলে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে ১৫-২০ মি

তেল গরম হলে লঙ্কা ভেজে তুলে নিতে হবে,তেলে অল্প করে আলু দিতে হবে।

ব্যাচে ব্যাচে আলু ভাজতে হবে।

চাটমশলা ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।