Soto Bandung

Name: Soto Bandung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 1 buah lobak ukuran sedang, potong sesuai selera, boleh bulat atau di belah- belah; 2 batang sereh, geprek; 1 cm jahe, geprek; 1.5 lt air; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/4 sdt lada bulat; 1 batang daun bawang, iris; 1 batang seledri, iris; Sambal (rebus cabe rawit, haluskan,encerkan dengan sedikit kuah soto); Secukupnya kedelai goreng

Chere Endah @chere_endah

Bekasi

Ini adalah hasil recook dari resepnya @bundaei Soto Bandung itu kuahnya ringan, cocok untuk yang tidak suka terlalu berempah. Cocok juga untuk cuaca yang akhir-akhir ini hujan, dimakan anget ditambah sambel yang banyak, hmm...raos pisan!

Lebih banyak

Soto Bandung

Chere Endah @chere_endah

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi
1 buahlobak ukuran sedang, potong sesuai selera, boleh bulat atau di belah- belah
2 batangsereh, geprek
1 cmjahe, geprek
1.5 ltair
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtkaldu bubuk
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/4 sdtlada bulat
Pelengkap:
1 batangdaun bawang, iris
1 batangseledri, iris
Sambal (rebus cabe rawit, haluskan,encerkan dengan sedikit kuah soto)
Secukupnyakedelai goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, rebus daging selama 5 menit, tiriskan daging, buang airnya.
2

Potong-poong daging, rebus kembali dengan 1.5 lt air, biarkan sampai empuk.
3

Tumis bumbu halus jahe dan sereh sampai harum, lalu masukan ke air rebusan daging, aduk. Tambahkan potongan lobak, garam gula dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih kembali, koreksi rasa, matikan api.
4

Siap dinikmati bersama taburan kedelai goreng, seledri, daun bawang serta sambal.