Rica Ati Ampela

Name: Rica Ati Ampela
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ati ampela; 5 lembar daun salam; 1 ruas jahe; 1 sdt garam; 1/2 bungkus santan instan; 10 buah cabe rawit; 2 sdm kecap manis; Garam, gula, penyedap; 250 ml air; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 buah cabe merah besar

Intan Purnama Sari @purnamaintan75

Ini versi yang gak terlalu pedas ya.
Kalau mau pedasnya nampol cabe rawitnya bisa ikut dihaluskan.

#PejuangGoldenBatikApron
#atiampela
#ricarica

Ini versi yang gak terlalu pedas ya.
Kalau mau pedasnya nampol cabe rawitnya bisa ikut dihaluskan.

#PejuangGoldenBatikApron
#atiampela
#ricarica

Lebih banyak

Rica Ati Ampela

Intan Purnama Sari @purnamaintan75

Ini versi yang gak terlalu pedas ya.
Kalau mau pedasnya nampol cabe rawitnya bisa ikut dihaluskan.

#PejuangGoldenBatikApron
#atiampela
#ricarica

Ini versi yang gak terlalu pedas ya.
Kalau mau pedasnya nampol cabe rawitnya bisa ikut dihaluskan.

#PejuangGoldenBatikApron
#atiampela
#ricarica

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5 orang

1/2 kgati ampela
5 lembardaun salam
1 ruasjahe
1 sdtgaram
1/2 bungkussantan instan
10 buahcabe rawit
2 sdmkecap manis
Garam, gula, penyedap
250 mlair
Bumbu Halus:
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 buahcabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Ungkep ati ampela bersama 3 lembar daun salam, jahe dan garam. Setelah air menyusut, angkat, potong dadu. Sisihkan.
2

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam. Masak sampai bumbu tanak.
3

Masukkan ati ampela. Oseng sampai bumbu tercampur rata.
4

Tambahkan air dan cabe rawit utuh.
5

Setelah mendidih, tambahkan kecap, santan, dan bumbui. Koreksi rasa. Masak sampai bumbu sat.
6

Sajikan.