குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி அரைத்த வெங்காய விழுதை சேர்த்து கண்ணாடி பதத்தில் வதக்கவும். இதில் மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள் மல்லித்தூள் சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.

நறுக்கிய பீர்க்கங்காய் சேர்த்து உப்பு தேவையான அளவு சேர்த்து வதக்கவும். நன்றாக வதங்கிய பின் அரை க்க குறிப்பிட்டுள்ள பொருட்கள் அனைத்தையும் கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து நைசாக அரைத்து காயுடன் சேர்க்கவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சரி பார்த்து குக்கரை மூடி இரண்டு விசில் வேகவைத்து எடுக்கவும்.