ไฟกลาง กระทะร้อน น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา ผัดเบคอนจนแห้งหอมหดเล็กน้อย ตามด้วยเครื่องเจที่แช่น้ำอ่อนตัวแล้ว เร่งไฟแรงผัด 2 นาทีจนหอมสุกดี

เส้นราเมงยี่ห้อไทเปมีขายในฟู้ดแลนด์ หยิบจากซองต้องคลี่ออกสะบัดแป้งที่เคลือบไว้ออกหน่อย และเอาเส้นไปสะเด็ดน้ำเปล่าสัก 2 รอบ ไม่งั้นเวลาต้มน้ำจะเหนียวหนืด เส้นก็จะมีแป้งเหนียวๆ เคลือบด้วย

ต้ม 3 นาทีเส้นหนึบกำลังดี โกยขึ้น คลุกกระเทียมเจียวและหอมซอย อย่าใช้หอมถนนนะ ใหญ่ไป (อดไม่ได้จริงๆ มุขเห่ยๆ 2 บาท 5บาท ก็เอา)

ราดด้วยเครื่องเจเบคอนที่ผัดไว้ (มื้อนี้ไม่ใส่ซีอิ๊วเลย เพราะเบคอนเค็มอยู่แล้ว กลัวเลี่ยนบีบมะนาวใส่ได้ อร่อยสดชื่นได้ทันทีครับ