Scolare bene la ricotta, metterla in una ciotola, aggiungere il cocco e lo zucchero e mescolare bene.

Prendere gli amaretti 2 a 2 e passarli velocemente nel latte, con un cucchiaino mettere la crema ottenuta sulla parte piatta dell'amaretto e richiedere con un altro amaretto.
Rotolarli velocemente in una ciotola con la farina di cocco. Far riposare almeno 30 minuti nel frigorifero.