44. Roti Sosis (Sausage Bread) Lembut,Empuk (metode Tangzhong)
Mau ikut meramaikan #posbar KRS #SiapMasukKalender, kali ini aku bebikin roti dgn metode tangzhong, menurut sy hasil rotinya lebih lembut,lembab,dan empuk, roti ini juga sangat cocok untuk ide jualan atau untuk teman ngopi bersama keluarga tercinta, berbicara tentang pembuatan roti pasti tidak jauh2 dari alat rolling pin untuk penggilas adonan , untuk teman2 yg tdk mempunyai rolling pin,jgn khawatir ada kitchen hacks dari aku nih hehe, teman2 semua bisa memanfaatkan botol bekas sirup untuk di jadikan rolling pin, tentunya sudah di bersihkan dahulu botolnya ya !!
#AnekaIdeBakulan
#AnekaIdeCemilan
#PejuangGoldenBatikApron
#mingguke44
#AnekaRoti
#ResepRotiSosis
#ResepRoti
#Olahantepung
44. Roti Sosis (Sausage Bread) Lembut,Empuk (metode Tangzhong)
Mau ikut meramaikan #posbar KRS #SiapMasukKalender, kali ini aku bebikin roti dgn metode tangzhong, menurut sy hasil rotinya lebih lembut,lembab,dan empuk, roti ini juga sangat cocok untuk ide jualan atau untuk teman ngopi bersama keluarga tercinta, berbicara tentang pembuatan roti pasti tidak jauh2 dari alat rolling pin untuk penggilas adonan , untuk teman2 yg tdk mempunyai rolling pin,jgn khawatir ada kitchen hacks dari aku nih hehe, teman2 semua bisa memanfaatkan botol bekas sirup untuk di jadikan rolling pin, tentunya sudah di bersihkan dahulu botolnya ya !!
#AnekaIdeBakulan
#AnekaIdeCemilan
#PejuangGoldenBatikApron
#mingguke44
#AnekaRoti
#ResepRotiSosis
#ResepRoti
#Olahantepung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wajan campur jadi 1 bahan tang zhong, aduk merata masak dgn api kecil di aduk2 trus ya supaya td, lalu tuang dlm mangkuk biarkan dingin
- 2
Adoanan roti,Campur bahan kering aduk rata masukan adonan tangzhong mixer /aduk sebentar, masukan telor, masukan susu cair dingin/ air es, mixer dgn kecepatan tinggi sampai setengah kalis, masukan garam dan margarin mixer kembali sampai kalis elastis
Tanda kalis elastis yaitu apa bila adonan di lebarkan transparan ya
- 3
Bulatkan adonan tutup dgn wrap/ kain bersih diamkan selama 1 jam
- 4
Setelah 1 jam, kempeskan adonan, bagi adonan sy timbang per @50gr, bulatkan2 tutup dgn kain bersih biarkan 5-10 menit agar adonan relax
- 5
Gilas adonan dgn rolling pin/ botol,lalu gulung dan gilas lagi membentuk cup rotinya, lakukan sampai adonan habis,diamkan 10 menit
- 6
Isi dgn sosis, oles dgn susu cair, beri saos sambal kalo untuk anak2 bisa pake saos tomat aja dan mayonaise yg sudah di masukkan ke plastik segitiga, tabur dgn oregano / daun sledri cincang lalukan sampai adonan habis, diamkan selama 15 menit sampai ngembang ya
- 7
Panggang selama 20-25 menit 180° C,api atas bawah (atau sesuaikan oven masing2 ya) setalah matang keluarkan dari oven
- 8
Roti siap di sajikan, ini bener2 empuk, menul2 dan lembab
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar