ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் சேர்த்து அது சூடான பிறகு அதில் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் அதன் பிறகு அதில் மட்டனை சேர்த்து வதக்கவும்

இபோது நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் தக்காளி மஞ்சள் தூள் உப்பு மிளகாய்தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

வதங்கிய பிறகு அதனுடன் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து வதக்கவும்

கொத்தமல்லி புதினா தயிர் தேங்காய் பேஸ்ட் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரை மூடி வேக வைக்கவும்