প্রথমে আলু খোসা ছাড়িয়ে আঙ্গুল এর মতো করে কেটে নুন জলে
90% সেদ্ধ করে নিতে হবে ।

এবার আলুর টুকরো গুলো জল ঝরিয়ে একটা কিচেন টাওয়েলের মধ্যে রেখে শুকিয়ে নিতে হবে।

এবার প্যানে 2 টেবিল চামচ সাদা তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে কয়েক সেকেন্ড ভাজার পর পেঁয়াজকুচি ও কাঁচালঙ্কা চেরা দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভিনেগার, চিলি সস, সোয়া সস, টমেটো সস, নুন, চিলিফ্লেক্স আর গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে জলে গোলা কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে ফোটাতে হবে।

গ্রেভি ঘণ হয়ে এলে গ্যাস বন্ধ করে ভেজে রাখা আলু দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর মধু ছড়িয়ে আবার খুব ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

পরিবেশনের সময় ওপরে ভাজা তিল ছড়িয়ে দিতে হবে।