কলমি শাক
কলমি শাক মূলত উপমহাদেশের গ্রামীণ অর্থনীতিতে শীতকালীন একটি সুস্বাদু ও সাশ্রয়ী সবজি হিসেবে দীর্ঘদিন ধরে চাষ ও ভোজনে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এতে প্রচুর পরিমাণে আঁশ, ভিটামিন এ ও সি, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন থাকায় এটি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং হজমশক্তি ঠিক রাখতে অত্যন্ত কার্যকরী।
কলমি শাক
কলমি শাক মূলত উপমহাদেশের গ্রামীণ অর্থনীতিতে শীতকালীন একটি সুস্বাদু ও সাশ্রয়ী সবজি হিসেবে দীর্ঘদিন ধরে চাষ ও ভোজনে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এতে প্রচুর পরিমাণে আঁশ, ভিটামিন এ ও সি, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন থাকায় এটি দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং হজমশক্তি ঠিক রাখতে অত্যন্ত কার্যকরী।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে কলমি শাকের পাতাগুলো কুচি কুচি করে কাটে নিন।
- 2
একটি প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ, রসুন এবং কাঁচামরিচ দিয়ে ভাজতে শুরু করুন।
- 3
পেঁয়াজ ও মশলাগুলো সুবাসিত হলে কলমি শাকের কুচি করা অংশগুলো প্যানে দিন।
- 4
শাকগুলো কিছুক্ষণ ভাজার পর লবণ দিন এবং ঢেকে দিন। শাকগুলো নরম হওয়ার সময়টুকু অপেক্ষা করুন।
- 5
শাক ভালোভাবে মিশে গেলে আঁচ কমিয়ে ৫-৭ মিনিট ধরে রান্না করে নিন।
- 6
রান্না শেষে শাকের গায়ে একটু জল দিয়ে ঢেকে রাখুন।
- 7
শেষে শাকগুলো নরম হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
কুকস্ন্যাপগুলি
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি