Đế bánh xả đông, nhưng vẫn để lạnh nhé. Thịt bằm + nấm mèo ướp tiêu, xíu nước mắm, bột nêm. Bắc chảo xào sơ hành tây, cho thịt vào đảo chín, cho tiếp pate vào xào chung cho đều. Tắt bếp cho bơ lạt vào trộn.

Trải đế bánh ra, cho nhân thịt vào giữa, phết 1 lớp lòng trắng trứng quanh viền rồi láy lớp bánh lớn hơn úp lên. Dùng ly/chén ịn vào cho thành khuôn

Làm nóng nckd 170độ trước, xếp bánh vào nckd và phết lòng đỏ trứng lên bề mặt bánh. Lấy tăm xăm vài lỗ trên bề mặt cho bánh khỏi phồng quá.
Nướng ở 170 độ trong vòng 15-17 phút, bánh vàng xốp là được.

Thành phẩm cực thơm ngon ạ. Có thể không cần xào nhân trước nhưng em muốn chắc cho thịt chín cho các bé nhà ăn và em thấy xào nhân lên thì thơm hơn ạ.