🌱 Bánh Xếp Mandu Chay Nhân Nấm Đậu Hủ Chiên Nước
Mandu Hàn Quốc cũng có nhiều cách xếp bánh, hôm nay mình thử xếp tròn để phân biệt nhân chay với các loại nhân khác, lẽ ra xếp cách này để đem hấp nhưng làm biếng bày mấy cái xửng quá nên chiên chảo luôn, vững ngonnnn.
🌱 Bánh Xếp Mandu Chay Nhân Nấm Đậu Hủ Chiên Nước
Mandu Hàn Quốc cũng có nhiều cách xếp bánh, hôm nay mình thử xếp tròn để phân biệt nhân chay với các loại nhân khác, lẽ ra xếp cách này để đem hấp nhưng làm biếng bày mấy cái xửng quá nên chiên chảo luôn, vững ngonnnn.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nhồi bột, ủ 30 phút rồi đem cán mỏng cắt thành từng lá tròn 9 cm
- 2
Đậu hủ dùng khăn sạch gói lại bóp nhuyễn và vắt bớt nước
- 3
Cải thảo, hành tây, nấm mèo đã ngâm nở, cà rốt cho vào cối xay khô xay nhỏ, trộn với 1/3 mcf muối để 15 phút rồi vắt ráo nước sau đó để chung vào âu đậu hủ
- 4
🥢 Nấm cắt lát rồi cắt nhỏ lại
🥢 Tỏi gừng cắt nhuyễn đem phi thơm
- 5
Cho nấm vào chảo xào chín, nêm chút xíu muối cho đậm đà rồi xào lửa lớn
- 6
Cho nấm đã xào vào âu rau củ cùng các gia vị, hành lá cắt nhỏ, trộn đều là xong phần nhân
- 7
Gói bánh, xếp theo kiểu tròn, vuông, tam giác hay chiếc lá tuỳ ý bạn
- 8
Láng chảo với 3 mc dầu ăn, cho từng chiếc bánh vào xếp không đụng nhau chiên vàng mặt dưới sau đó chế nước sôi vào đến 1/4 chiều cao bánh, đậy nắp nấu 10 phút là mandu chín.
- 9
Dùng với nước tương pha dấm và mè rang, mandu chiên chảo giòn mặt đáy mặt trên chín tới mềm dai không bở, nhân nấm thơm mùi gừng và hương mè rất đặc sắc.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh Xếp Mandu Nhân Thịt & Kim Chi Cay Chiên Nước Bánh Xếp Mandu Nhân Thịt & Kim Chi Cay Chiên Nước
Một món mandu khá phổ biến ở Hàn Quốc là mandu nhân kim chi, ngon nhất khi đem chiên chảo giòn đáy 2 giai đoạn theo cách truyền thống chứ không chiên ngập dầu.
-
Bánh Xếp Mandu Hàn Quốc Nhân Thịt Heo Chiên Nước Bánh Xếp Mandu Hàn Quốc Nhân Thịt Heo Chiên Nước
Mandu, Gyoza, Sủi Cảo… giống và khác nhau thế nào? Chúng đều là bánh xếp với rất nhiều cách làm nhân, nhưng khác biệt lớn nhất của Mandu là có chứa đậu phụ trong phần nhân của nó.Bên cạnh đó thì các biến tấu Mandu gồm hơn 70 loại nhân và nhiều cách gói bánh khác nhau, có thể chiên, hấp hoặc làm canh súp thành ra rất nhiều món kết hợp.Ở công thức này giới thiệu về món mandu chiên dầu, đồng thời chiên giai đoạn hai với nước để có phần đáy vàng giòn và bên trên chín mềm mại nhưng không bị bở.#ebepvang -
🌱 Canh Súp Mandu Rong Biển Đậu Hủ Chay 🌱 Canh Súp Mandu Rong Biển Đậu Hủ Chay
Mandu không chỉ chiên, hấp mà dùng nấu canh, súp cũng rất ngon. -
🌱 Vỏ Bánh Xếp Mandu (Không Dùng Trứng) 🌱 Vỏ Bánh Xếp Mandu (Không Dùng Trứng)
Món Mandu Hàn Quốc vỏ mỏng mềm mại cực hấp dẫn có hai cách làm vỏ, một cách dùng trứng và cách này chỉ dùng bột mì, tuy nhiên bạn nên dùng loại bột mì có lượng proteins cao một chút (hơn 10%) bánh sẽ dai ngon hơn. -
Bánh đậu hũ non chiên Bánh đậu hũ non chiên
Bóp bóp trộn trộn chiên chiên 😂thành 1 món mặn ăn cơm chay r 🤣
-
Cơm trộn chay kiểu hàn ! Cơm trộn chay kiểu hàn !
Có nhiều cách làm cơm trộn chay kiểu hàn với nhiều nguyên liệu khác nhau rau củ thanh đạm ngon hấp dẫn
-
Nấm Cuộn Lá Mè Chay Nấm Cuộn Lá Mè Chay
Món chay thanh đạm vị mới lạ cho ngày chay. Lá mè (lá vừng) Hàn Quốc hiện đã trồng ở Việt Nam. Mùi vị lá này hơi the the mát mát có tinh dầu ăn kèm thịt nướng hay làm kim chi vv
-
Bánh in nhân đậu xanh Bánh in nhân đậu xanh
Hôm trước làm biếng làm nhân hôm nay mình làm có nhân rồi#bepvang
-
Bánh Đa Xúc Nấm Đậu (Món Chay) Bánh Đa Xúc Nấm Đậu (Món Chay)
Ngày xưa mỗi lần vào ngày chay mấy chị em nhà mình hay chạy xe đến nhà hàng chay Sân Mây để ăn món này vì mê vị dân dã & thanh đạm của nó. Giờ thì mỗi lần thèm thì chỉ có cách duy nhất giải quyết cơn thèm là vào bếp...
-
Canh Súp Nấm Thịt Viên & Vỏ Bánh Mandu Xén Dư Canh Súp Nấm Thịt Viên & Vỏ Bánh Mandu Xén Dư
Khi làm vỏ bánh mandu, sủi cảo, gyoza bằng khuôn tròn chúng ta thường có một ít bột xén dư áo đầy bột khó nhồi lại, có thể làm một món súp ngon thay vì bỏ đi rất phí.#ebepvang -
-
Đậu Hủ Nhồi Nhân Chiên Giòn (Món Chay) Đậu Hủ Nhồi Nhân Chiên Giòn (Món Chay)
Cũng là món đậu hủ nhồi nhưng hôm nay thay đổi tí cho bữa cơm chay thêm phong phú thì mình chiên giòn ăn kèm với nước sốt...
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận