மிக்ஸியில் தேங்காய் பூண்டு மிளகாய் சீரகம் தக்காளி சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும். கடலைப்பருப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வேகவிட்டு எடுக்கவும். பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து தாளித்து நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி இதில் வதக்கி வைத்த புடலங்காய் வேக வைத்த கடலை பருப்பு அரைத்து விழுது அனைத்தையும் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு.