வெங்காயம் வதங்கி பிறகு இப்போது தக்காளி மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

மசாலா பொருட்கள் உப்பு மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் தனியா தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

வேறு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து அதில் சீரகத்தை போட்டு அதனுடன் அரைத்த மசாலாவை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள நண்டை அதில் போட்டு சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து பத்து நிமிடம் வேக வைக்கவும்