ভারালি ঝিরি ঝিরি করে কেটে সিদ্ধ করে জল ঝরিয়ে চটকে নিতে হবে।
চাল ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে জিরা, তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে চাল দিয়ে ভাজা ভাজা করে আদা বাটা, হলুদ গুঁড়ো ও জিরা গুঁড়া দিয়ে কষাতে হবে।

তেল ছেড়ে এলে সিদ্ধ ভারালি দিয়ে আবার কষিয়ে নুন, চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে, গরম জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।

চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে চিনি, ঘি, গরম মশলা গুঁড়া দিয়ে মাখো মাখো নামাতে হবে।