প্রথমে ডাল পানি আর লবন দিয়ে সিদ্ধ করব। ডাল ঘুটনি দিয়ে ডালটাকে ভেংগে নিবো। এরপর চালের গুঁড়া আর ময়দা দিয়ে ২ মিনিট নেরে নামিয়ে নিবো, ৫ মিনিট ডেকে রাখবো ।ডো টা একটু শক্ত হবে, ডিম দিলে আবার নরম হয়ে যাবে।

ডো টা একটু মথে ডিম দিয়ে আবার ভালো করে মথে নিবো ।এবার ছোট ছোট গোলা বানিয়ে ইচ্ছে মত ডিজাইন করে নিবো।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে পিঠা গুলো বাদামি রং করে ভেজে নিবো ।চুলার জ্বাল মিডিয়াম থাকবে।

অন্যদিকে আরেকটা প্যানে পানি চিনি ও এলাচ জাল দিয়ে সিরা বানিয়ে নিবো, একটু আঠালো করে। এবার পিঠা গুলো গরম থাকা অবস্থায় সিরায় ডুবিয়ে রাখবো ৫ মিনিট। সিরা থেকে উঠিয়ে পরিবেশন করব দারুণ মজার পাকোন পিঠা ।