Opor Ayam Ala Ndeso

Name: Opor Ayam Ala Ndeso
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung kecil/ayam pejantan potong 8; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 4 butir kemiri; Seruas kunyit; Seruas jahe; 3/4 sendok jinten; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica; 1 sdm garam; 1 batang sereh geprek; 1 ruas lengkuas; 4 lembar daun jeruk; 250 cc Air; 1 liter air santan; 1 sdm Gula pasir; selera Garam/kaldu ayam; Seledri segenggam dan bawang goreng untuk penambah nikmat

Raisa Inayati @raisaina

Pengen opor ayam tapi yang taste ndeso, duh itu enak banget 😬

Lebih banyak

Opor Ayam Ala Ndeso

Raisa Inayati @raisaina

Pengen opor ayam tapi yang taste ndeso, duh itu enak banget 😬

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung kecil/ayam pejantan potong 8
Bumbu halus
4 siungbawang putih
2 siungbawang merah
4 butirkemiri
Seruaskunyit
Seruasjahe
3/4 sendokjinten
1 sdtketumbar
1 sdtmerica
1 sdmgaram
Bumbu cemplung
1 batangsereh geprek
1 ruaslengkuas
4 lembardaun jeruk
250 ccAir
1 literair santan
1 sdmGula pasir
seleraGaram/kaldu ayam
Seledri segenggam dan bawang goreng untuk penambah nikmat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, cuci bersih, lalu sangrai ayam sampai airnya tiris agar tidak bau, lalu cuci kembali, bisa ditambahkan pula daun jeruk. Sangrai bumbu sampai wangi, lalu haluskan.
2

Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai layu harum, tambahkan sereh dan lengkuas. Beri air dan didihkan sampai empuk, lalu tambahkan air santan, beri gula garam selera, koreksi rasanya
3

Tambahkan daun seledri yg telah dipotong agar lebih sedap, dan bawang goreng.