বাঁধাকপি কুচি করে কেটে ধুয়ে হালকা ভাঁপ দিয়ে নিন এবং আলু ছক্কা করে কেটে ধুয়ে হালকা সিদ্ধ করে নিতে হবে এবং কড়াই তে তেল গরম করে তাতে ফোঁড়ন দিয়ে আলু বাদামি রঙের করে ভেজে নিতে হবে।

তারপর তার মধ্যে জীরে বাটা আদা বাটা কাঁচা লঙ্কা বাটা নুন হলুদ চিনি দিয়ে একসঙ্গে কষিয়ে নিতে হবে ৩/৪ মিনিট মিডিয়াম হিটে।

তারপর তার মধ্যে বাঁধাকপি দিয়ে দিন ও সামান্য জল দিয়ে কষিয়ে ৪/৫ মিনিট ঢেকে রাখুন মিডিয়াম হিটে তার আগে এর মধ্যে কাঁচা লঙ্কা চেরা ও তেজপাতা দিয়ে দিন।

সময়ের শেষে একটু ময়দা গুলে দিয়ে দিন ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে মাখামাখা হলে নামিয়ে নিন। এভাবেই তৈরী হয়ে যাবে ধনেপাতা দিয়ে বাঁধাকপির ঘন্ট।