பருப்பை நன்று அலசி அதில் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து மஞ்சள் தூள் சீரகம் தக்காளி வெங்காயம் பூண்டு பெருங்காயத்தூள் அனைத்தையும் சேர்த்து ஐந்து விசில் வரும் வரை வேக விடவும்

முருங்கைக்காய் கத்திரிக்காய் அவரைக்காய் அனைத்தையும் நன்கு கழுவி தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து காய்கறியை வேக விடவும்

பருப்பு மற்றும் காய்கறி இரண்டும் வெந்ததும்

வேக வைத்துள்ள பருப்பில் காய்கறியை சேர்த்து சாம்பார் போடி சேர்த்து கலந்து இரண்டு கொதி வரும் வரை விடவும்