Tumis usus ayam

Name: Tumis usus ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg usus ayam; 4 siung bawang merah (iris); 2 siung bawang putih (iris); 2 lembar daun salam; 1/2 lengkuas; 8 cabe rawit (iris serong); secukupnya gula merah; secukupnya garam; secukupnya royco; sedikit air; 3 lembar daun salam; 2 siung bawang putih (geprek); 3 lembar daun jeruk; 1/2 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; secukupnya garam

Dapurnya Nisa @annisaayy

Tumis usus ayam

Dapurnya Nisa @annisaayy

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgusus ayam
4 siungbawang merah (iris)
2 siungbawang putih (iris)
2 lembardaun salam
1/2lengkuas
8cabe rawit (iris serong)
secukupnyagula merah
secukupnyagaram
secukupnyaroyco
sedikitair
Bumbu marinasi usus :
3 lembardaun salam
2 siungbawang putih (geprek)
3 lembardaun jeruk
1/2 sdmketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus ayam, kemudiannya rebus 15 menit dengan bumbu marinasi, lalu tiriskan, potong sesuai selera
2

Siapkan semua bumbu iris
3

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan jg lengkuas, tumis sampai sedikit kecoklatan, lalu dilanjut masukkan cabe dan gula merah, tumis kembali sampai gula larut
4

Kalau gula sudah larut, masukkan usus, beri garam, royco, dan lada bubuk, tumis sampai bumbu meresap, lalu matikan kompor, sajikan...😋